Kolhydrater vs Socker

Vad är VAD?

Väldigt ofta när man pratar kost med patienter, vänner, bekanta eller nära o kära så har de allra flesta god kunskap att just socker inte är direkt hälsosamt. Man har ett hum om att socker faktiskt är skadligt. Men sen kommer den stora biten - VAD är då socker?

Förvånansvärt många anser faktiskt att de inte äter socker - för de äter inte godis så ofta, eller alls. Godis, sylt, vita sockerbitar DET har alla koll på att det ÄR just socker. Men om jag skulle säga såhär;

Vi byter lite namn på makronutrienterna... 

FETT  PROTEIN  KOLHYDRATER

-

  FETT  PROTEIN  SOCKER

För just så ÄR det. Det blir så mycket lättare att greppa då, om hur mycket socker man faktiskt äter, eller vad gemene man tycker sig veta vad socker är. Hur många startar inte dagen med några fullkornsmackor, en skål havregrynsgröt eller musli. Pastan till middagen... jag kan hålla på i evighet men skuldbelägga är inte det jag är ute efter.

Kunskap. Vad är vad. Sen är det klart skillnader när man går ner i detaljer och man får inte glömma personen bakom tallriken. Det egna valet måste respekteras men min åsikt är både när det gäller kosten som i politiken - Ge människor kunskapen och ge dem sedan det fria valet att välja själva och ta sina egna beslut.


Idag fick mina barn höra "Man blir tjock av smör"... en tyvärr oskyldig men ack så illa kommentar av okunskap. Det handlar här inte om "läror"... Det är så mycket större än så. Jag väljer som jag sagt innan att ge mina barn kunskap och självförtroende, annars kommer det åsikter från andra håll - som detta. Ingen blir fet av fett - Fett löser Fett.

Kombon Fett/Socker - Den är det farliga. Det har vetenskapen visat om och om igen och om man nu inte bryr sig om vetenskapen som dessutom kan vara svårtolkad så se verkligheten. Vart i naturen, i naturlig form finns denna kombination, fett och socker?

Måste jag säga att mina kloka barn responderade den dumma kommentaren med

 "Jag tror inte på dig!"

.

Förändringens vindar blåser

Under 1 1/2 års tid har nu min älskade veckopendlat till sitt arbete i Norge. Detta har för mig inneburit att jag från söndag till sen torsdag varit ensamstående mamma till två små vildar, busar, älskade skitungar. Ensamstående med ett stort hus och en stor tomt. Ensamstående med mina krav på hur jag vill och önskar att en vardag ska vara och se ut - jag är jag och jag har både kontrollbehov och krav så är det, punkt.

Nu är det nedräkning! Det är bara dagar kvar! 

Jag kommer kunna gå på dass utan att känna mig stressad av att någon grinar illa på andra våning.

Jag kommer kunna gå på mina centermöten utan att tigga om barnvakt.

Jag kommer kunna slappna av en stackars sekund efter jobbet, antingen genom att vara enbart med barnen eller genom att enbart laga maten utan att bli abrupt avbruten.

Jag kommer kunna bolla spontana tankar och idéer med en vuxen närhelst jag känner.

Jag kommer kunna älska och älskas nära...

osv osv osv osv......

Hemma hos oss... 

.

Kampanjar

Valår som det är innebär det kampanjande och att få föra fram sina åsikter. Passar mig utmärkt men jag måste erkänna att jag kan känna mig lite tafatt ibland då jag är helt ny och grön på flera vis inom politiken. Men jag vet vad jag vill, vad jag vill förändra och ändra.

Mat, vård och omsorg är mina hjärtefrågor. Rättvisa och Jämnstäldhet. MILJÖ. Allt tillsammans bygger en helhet.

En jättehärlig dag med glada partikamrater. Närodlat är dagens fokus. 

.

Funderar på att öppna bloggen igen!!

Faktiskt! Bara man har tiden och kan ta sig den!

Inför kommande valtider är det full rulle... jag står för min åsikt och jag respekterar andras oliktyckande så länge man vågar ta debatten på ett sakligt sätt.

Mina hjärtefrågor är givetvis maten då jag är övertygad om att det är roten till allt gott såsom hälsa, mående, välfärden i sig... roten som sagt... ALLA är värda riktig mat och alla bör erbjudas kunskap för att göra egna val. Däremot kommer inte alla göra varken bra eller riktiga val, men det ska kunna vara OK, så länge man gör det med vetskap och inte bara troskap.


Jag vet att jag är förknippad med bokstäver som LCHF och jag står till fullo för den grundliga betydelsen... men det har verkligen spårat ur i flertal forum och blir mer och mer än ny ätstörning i mina ögon. Respekten inför det egna jaget och att vi alla är olika tappas bort. För om vi så äter exakt lika, lever exakt lika... så kommer vi ändå se olika ut... den ytliga strävan blir så tokig när man missar jaget. Nu säger jag inte att alla gör det, långt därifrån, men väldigt många.

Så vad äter jag? Jag äter riktig MAT - naturlig mat! Mat efter säsong, mat med näring, svensk, närproducerad och ekologisk i största möjliga mån. Systemet är en helhet och vi är en pusselbit.

Har en mängd grejjer på G... utmaningar...

.

I Träda

JO så är det, bloggen ligger i träda. Mitt liv är som det är just nu - jag har fått chanser att fånga som verkligen är once in a life time.

Vill ni följa mig utanför bloggvärlden hittar ni mig i Facebookgruppen

Hanna Brunnegård - Kostrådgivare med Naturlig mat och Bättre hälsa i fokus

Ni kommer om ni vill även få läsa inlägg av mig hos kostrådgivarna.se framåt hösten! 

Övrig tid kommer jag lägga på att bli en fantastisk MF-lärare. Jag har fått en chans, har EN chans och jag tänker ta den så det heter duga. Att få andra människor att Må Bra - hitta hälsa! DET är något att satsa på. Hälsa från in- såväl som utsida.

Så för att tillslut verkligen lägga bloggen i träda - jag vet ju inte om den är död än men under tiden kan den ju hitta energi och tid - så vill jag trycka på en sak jag står för, nämligen detta

Underbara smycken med äkta andemening från Maria Cerboni 

Ingenting i livet kommer gratis - Våga gå sin egen väg oavsett vad andra tycker och tänker, även om du blir motarbetad av högre instans - gå DIN väg

.

Firar!

Den här helgen Firar Vi!

Maken och jag firar 7-årig bröllopsdag. Det är i dagarna 8 år sedan vi möttes på krogen när Alcazaar spelade och vi klickade direkt. 9 timmars dejtande med oskyldigt pussande på en parkbänk resulterade i ett snabbt samboskap. Året senare stod vi där som man och hustru och 3 missfall i bagaget. Lyckliga och det är vi än idag, vi har varandra därmed har vi allt.


Jag firar att jag ska få jobba som lärare åt MF-gruppen i höst och även till våren. Distansutbildningen men även klassrumslärare i Stockholm. Utmaning - gissa om! Jag är så nervös så jag tror jag skiter ner mig typ men det här roddar jag, jag brinner för detta!

Det är värt att fira med lite skumpa - eller hur

.

Periodisk Fasta och lite Mat

För att förtydliga för de som inte har insett grunden i Periodisk Fasta. Det handlar inte i botten om viktnedgång, så gör heller inte LCHF/Paleo. Det handlar om något mycket större - vår hälsa.


Personligen har jag inget behov av att gå ner i vikt alls. Skulle jag jämföra mig med dagens ideal skulle jag förmodligen känna pressen men nopp, been there done that. Enda "felet" med min kropp är att den behöver mer styrka - allt annat har den, den är MIN.


Att utöva (kan man säga så?) Periodisk Fasta utan att önska viktnedgång, såsom det är i grund och botten, innebär att man tar igen det ätande man missar men under en mer begränsad tid på dygnet. Energin bör inte minska. Jag äter nästan alltid dubbelt så mycket som övriga vänner och kollegor. Tar de en laxfilé tar jag två etc.

Men det handlar återigen inte om jämförande - det handlar om person och att äta kroppsvänligt

Mina barn äter en liberal LCHF hemma, så här såg delar av deras kvällsmat ut idag

Birgitta Höglunds frönknäcke med Bregott, tomat och mozzarellasallad med basilika och vinägrette, ostar och korvar

Efterrätt - plockat i egna trädgården och därmed slipper vi mellan 8-13 bekämpningsmedel... Med vispad grädde, givetvis inte den 36% utspädda med vatten och karragenan, utan the real deal - 40%

.