Kolhydrater vs Socker

Vad är VAD?

Väldigt ofta när man pratar kost med patienter, vänner, bekanta eller nära o kära så har de allra flesta god kunskap att just socker inte är direkt hälsosamt. Man har ett hum om att socker faktiskt är skadligt. Men sen kommer den stora biten - VAD är då socker?

Förvånansvärt många anser faktiskt att de inte äter socker - för de äter inte godis så ofta, eller alls. Godis, sylt, vita sockerbitar DET har alla koll på att det ÄR just socker. Men om jag skulle säga såhär;

Vi byter lite namn på makronutrienterna... 

FETT  PROTEIN  KOLHYDRATER

-

  FETT  PROTEIN  SOCKER

För just så ÄR det. Det blir så mycket lättare att greppa då, om hur mycket socker man faktiskt äter, eller vad gemene man tycker sig veta vad socker är. Hur många startar inte dagen med några fullkornsmackor, en skål havregrynsgröt eller musli. Pastan till middagen... jag kan hålla på i evighet men skuldbelägga är inte det jag är ute efter.

Kunskap. Vad är vad. Sen är det klart skillnader när man går ner i detaljer och man får inte glömma personen bakom tallriken. Det egna valet måste respekteras men min åsikt är både när det gäller kosten som i politiken - Ge människor kunskapen och ge dem sedan det fria valet att välja själva och ta sina egna beslut.


Idag fick mina barn höra "Man blir tjock av smör"... en tyvärr oskyldig men ack så illa kommentar av okunskap. Det handlar här inte om "läror"... Det är så mycket större än så. Jag väljer som jag sagt innan att ge mina barn kunskap och självförtroende, annars kommer det åsikter från andra håll - som detta. Ingen blir fet av fett - Fett löser Fett.

Kombon Fett/Socker - Den är det farliga. Det har vetenskapen visat om och om igen och om man nu inte bryr sig om vetenskapen som dessutom kan vara svårtolkad så se verkligheten. Vart i naturen, i naturlig form finns denna kombination, fett och socker?

Måste jag säga att mina kloka barn responderade den dumma kommentaren med

 "Jag tror inte på dig!"

.

Förändringens vindar blåser

Under 1 1/2 års tid har nu min älskade veckopendlat till sitt arbete i Norge. Detta har för mig inneburit att jag från söndag till sen torsdag varit ensamstående mamma till två små vildar, busar, älskade skitungar. Ensamstående med ett stort hus och en stor tomt. Ensamstående med mina krav på hur jag vill och önskar att en vardag ska vara och se ut - jag är jag och jag har både kontrollbehov och krav så är det, punkt.

Nu är det nedräkning! Det är bara dagar kvar! 

Jag kommer kunna gå på dass utan att känna mig stressad av att någon grinar illa på andra våning.

Jag kommer kunna gå på mina centermöten utan att tigga om barnvakt.

Jag kommer kunna slappna av en stackars sekund efter jobbet, antingen genom att vara enbart med barnen eller genom att enbart laga maten utan att bli abrupt avbruten.

Jag kommer kunna bolla spontana tankar och idéer med en vuxen närhelst jag känner.

Jag kommer kunna älska och älskas nära...

osv osv osv osv......

Hemma hos oss... 

.

Kampanjar

Valår som det är innebär det kampanjande och att få föra fram sina åsikter. Passar mig utmärkt men jag måste erkänna att jag kan känna mig lite tafatt ibland då jag är helt ny och grön på flera vis inom politiken. Men jag vet vad jag vill, vad jag vill förändra och ändra.

Mat, vård och omsorg är mina hjärtefrågor. Rättvisa och Jämnstäldhet. MILJÖ. Allt tillsammans bygger en helhet.

En jättehärlig dag med glada partikamrater. Närodlat är dagens fokus. 

.

Funderar på att öppna bloggen igen!!

Faktiskt! Bara man har tiden och kan ta sig den!

Inför kommande valtider är det full rulle... jag står för min åsikt och jag respekterar andras oliktyckande så länge man vågar ta debatten på ett sakligt sätt.

Mina hjärtefrågor är givetvis maten då jag är övertygad om att det är roten till allt gott såsom hälsa, mående, välfärden i sig... roten som sagt... ALLA är värda riktig mat och alla bör erbjudas kunskap för att göra egna val. Däremot kommer inte alla göra varken bra eller riktiga val, men det ska kunna vara OK, så länge man gör det med vetskap och inte bara troskap.


Jag vet att jag är förknippad med bokstäver som LCHF och jag står till fullo för den grundliga betydelsen... men det har verkligen spårat ur i flertal forum och blir mer och mer än ny ätstörning i mina ögon. Respekten inför det egna jaget och att vi alla är olika tappas bort. För om vi så äter exakt lika, lever exakt lika... så kommer vi ändå se olika ut... den ytliga strävan blir så tokig när man missar jaget. Nu säger jag inte att alla gör det, långt därifrån, men väldigt många.

Så vad äter jag? Jag äter riktig MAT - naturlig mat! Mat efter säsong, mat med näring, svensk, närproducerad och ekologisk i största möjliga mån. Systemet är en helhet och vi är en pusselbit.

Har en mängd grejjer på G... utmaningar...

.